Иван-чай

Листья кипрея (иван чая) в качестве заварки и лечебного настоя (русские знахари называли его боровым зельем) на Руси использовали задолго до появления чая «иноземного» (так его тогда называли), из листьев чайного куста (камелии).

После попадания в 17 веке китайского субтропического чая русские чаевники стали изготавливать заварку из листьев кипрея таким образом, чтобы внешним видом заварки и цветом настоя иван чай (кипрейный чай) был похож на иноземный субтропический (добивались этого увеличивая время ферментирования листьев кипрея).

Кипрей узколистный (лат. Epilobium angustifolium) — многолетнее травянистое растение рода Иван-чай (Chamerion) высотой 50-200см из семейства кипрейных (Onagraceae). На территории России кипрей (иван чай) распространен в хвойных лесах Сибири и европейской части. Листья кипрея собирают в период цветения. Для превращения листьев кипрея в иван-чай – перед сушкой их ферментируют.

Российские купцы экспортировали иван-чай в Европу в огромном количестве, считается, что именно тогда он и получил свое современное название — ИВАН-ЧАЙ (хотя это и спорное мнение). В Европе иван-чай называли просто русским чаем. В 19 веке в России заварка из листьев кипрея была больше известна как копорский чай, по названию селения Копорье под Санкт-Петербургом, лидера своего времени по заготовке листа кипрея и напитка из него под названием «копорка».

Англия, имея огромные плантации чайного куста в своей колонии Индии, покупала в России десятки тысяч пудов русского иван-чая. В большой Британской энциклопедии даже есть статья об иван-чае.
В 19 веке популярность русского чая в Европе была настолько велика, что стала подрывать финансовое благосостояние мощнейшего экспортера индийского чая - Ост-Индийской чайной кампании. В конце 19 века Ост-Индийская компания, с целью вытеснения русского копорского чая с европейского рынка, организовала мощную пиар-акцию по дискредитации иван-чая. В ее основе лежало ничем необоснованное и неподтвержденное обвинение российских производителей иван-чая в использовании для перетирания листьев кипрея белой глины – вредной для здоровья. Акция имела успех, и экспорт иван-чая на европейский рынок значительно сократился, что нанесло значительный финансовый ущерб российским производителям. После октябрьской революции 1917 года производство иван-чая в России было прекращено полностью.

Об иван-чае и его уникальных лечебных свойствах вновь вспомнили перед Великой Отечественной войной. Советские ученые подготовили доклад Сталину об удивительных свойствах кипрея, которые помогут значительно повысить выносливость и удвоить физическую силу бойцов Красной Армии. По распоряжению руководства страны в селе Копорье Ленинградской обл. был создан научно-производственный центр по изучению уникальных лечебных свойств кипрея и производству иван-чая.

1 сентября 1941 года немецко-фашистские воска, получают приказ: приостановив наступление на Ленинград, зайти в Копорье и уничтожить объект под названием «Река Жизни» (экспериментальную лабораторию по изучению свойств и производству напитков на основе иван-чая). Была разрушена лаборатория, растоптаны гусеницами танков все поля с посадками кипрея, все учение и работники предприятия, имеющие отношение к исследованиям и производству копорского иван-чая, были расстреляны. Видимо фашистское командование располагало данными, что производится на объекте «Река Жизни», раз отложили наступление на Ленинград ради его уничтожения. А об уникальных свойствах иван-чая немецко-фашистское руководство было осведомлено, т. к. оккультная организация “Аненербе” (Наследие предков), также проводила исследования свойств иван-чая для создания «сверхчеловека».

Вновь вспомнили об иван-чае совсем недавно, когда люди стали уделять своему здоровью больше внимания, и травяные чаи стали набирать все большую популярность.

Лечебные свойства иван-чая, применение и противопоказания

О лечебных свойствах иван-чая народные целители на Руси знали еще в 12 веке и использовали настой кипрея как средство от многих недугов (мигреней, бессонницы, малокровии, простуды, восстановления сил после тяжелых болезней, различных инфекций и особенно от всех мужских болезней).
Об иван-чае говорили: "он не только излечивает тело, но и просветляет ум и укрепляет дух".

Первые научные работы по изучению лечебных свойств иван-чая принадлежат Петру Александровичу Бадмаеву (1810-1920), известному в свое время всей России (и за ее пределами) доктору и специалисту по тибетской медицине. В конце 19 начале 20 веков в Петербурге у П. А. Бадмаева была клиника для vip персон того времени.
Пациентами Бадмаева была царская семья, Григорий Распутин, знаменитый священник и проповедник Иоанн Кронштадтский и пр. известные люди своего времени. По утверждению Бадмаева он изобрел эликсир на основе иван-чая, способный продлить жизнь до 200 лет! В 100 лет у П. А. Бадмаева родилась дочь! Бадмаев прожил до 109 лет, вероятно, прожил бы гораздо дольше, но после Октябрьской революции он был арестован ЧК, в заключении переболел тифом, болезнь и тяжелые лагерные условия сильно подорвали здоровье доктора.

На сегодняшний день химический состав, лечебные свойства и противопоказания кипрея узколистного (иван-чая) тщательно изучены.

Химический состав иван-чая

Листья кипрея узколистного (иван чая) содержат множество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, но главное преимущество чая из листьев кипрея – это отсутствие кофеина и других пуриновых кислот (статья о вреде кофеина).

В состав листьев иван-чая входят:

дубильные вещества пирогалловой группы (обладают противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами, понижают секреторную функцию ЖКТ, оказывают на слизистую кишечника противовоспалительное действие, обладают бактериостатическим и бактерицидным эффектом);
флавоноиды: кверцетин и кемферол (оказывают желчегонное, спазмолитическое и мочегонное действие); - слизь (оказывает обволакивающее и смягчающее действие на ткани, обладает болеутоляющим и успокаивающим действием, снимает судороги и воспаления);
бета-каротин (жирорастворимый провитамин А - является мощным антиоксидантом и иммуностимулятором);
витамины: содержание витамина C (аскорбиновая кислота) в 6,5 раз больше чем в лимоне, витамин А; витамины группы В: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (РР, ниацин, никотиновая кислота), B5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат), B6 (пиридоксин), Фолаты (производные фолиевой кислоты), витамины Е и К;
микроэлементы: железо (23мг/100г), марганец (16мг/100г), никель (1,3мг/100г), титан (1,3мг/100г), молибден (0,44мг/100г), медь, бор, селен;
макроэлементы: калий, кальций, литий, магний, натрий, фосфор и др.;
хлорофилл (восстанавливает обмен веществ и ускоряет процесс заживления ран);
полисахариды;
урсоловая кислота;
олеиновая жирная кислота;
пектин.

Полезные свойства и применение иван чая для лечения и профилактики заболеваний

укрепляет стенки кровеносных сосудов и улучшает состав крови (способствуют нормализации рН и стимулируют выработку гемоглобина);
для профилактики и лечения простатита и других болезней мочеполовой системы (улучшает функции предстательной железы и способствует поддержанию мужского здоровья в целом: увеличивает потенцию, нормализует эректильную функцию);
для профилактики злокачественных и доброкачественных новообразований;
способствует нормализации обменных процессов (повышают эффективность усвоения питательных веществ, стимулирует и очищает пищеварительную систему, регулируют углеводно-липидный обмен);
улучшает работу пищеварительной системы;
повышает иммунитет и сопротивляемость организма различным вирусным и бактериальным инфекциям;
нормализует работу щитовидной железы, помогает при эндокринных заболеваниях;
оказывает мягкое мочегонное действие, способствует выводу камней из почек и мочевого пузыря;
оказывают желчегонное действие (способствуют улучшению процессов желчеобразования и желчеотделения);
обладает лактогенным действием (увеличивают выработку грудного молока у кормящих матерей);
нормализует артериальное давление и водно-электролитный баланс;
обладает мягким слабительным действием (оказывает благотворное влияние на перистальтику кишечника);
оказывает заживляющее действие на слизистую при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, способствует рубцеванию язв в кишечнике и желудке;
обладает болеутоляющим действием, устраняет болевой синдром при мигренях;
замедляет старение кожи и укрепляет волосы (стимулирует естественные процессы синтеза коллагена);
эффективен при пищевых и алкогольных отравлениях;
обладает седативным действием (снижает повышенную возбудимость центральной нервной системы, нормализует психо-эмоциональное состояние, способствуют устранению бессонницы);
ускоряет процесс выведения шлаков и токсинов из организма (способствуют связыванию токсических продуктов, солей тяжелых металлов и радионуклидов, очищает организм при радиационном загрязнении).